Những cách ăn nem chua sáng tạo
Nem chua Phú Thọ đã len lỏi vào mọi ngõ ngách của ẩm thực Việt Nam, thông qua nhiều cách! Và đến mỗi nơi, nó được tiếp nhận và thưởng thức theo cách riêng của mỗi vùng. Sau đây Nem chua Ớt Đỏ giới thiệu tới bạn 2 cách ăn nem chua Phú Thọ lạ mà ngon.
Món nem của người xứ Thanh được phát hiện một cách tình cờ từ thời chiến tranh, là một món ngon kết hợp giữa nhiều loại nguyên liệu có sẵn trong tự nhiên, dễ làm và cũng dễ ăn. Khi chín, nem có màu hồng bắt mắt và mùi hương hấp dẫn từ tỏi, lá đinh lăng, và mùi nem chín
Bạn hãy thử những cách ăn mới mẻ để có những trải nghiệm cùng nem chua Phú Thọ nhé!
1. NEM CHUA PHÚ THỌ NƯỚNG CHUA NGỌT
CHUẨN BỊ:
– Tương ớt: 1 thìa súp
– Hạt nêm: 1 thìa cà phê
– Đường: 1 thìa cà phê
– Dầu ăn: 1 thìa súp
– Tương cà chua: 2 thìa súp
– Nem chua Phú Thọ : 10 cái
– Ớt Đà Lạt xanh: 100g
– Hành tây tím: 100g
– Cây xiên nướng bằng inox, số lượng tùy vào ý.
CÁCH LÀM:
– Nem chua bóc vỏ, cắt khúc khoảng 3cm, đựng trong tô lớn. Cho tương ớt, tương cà, hạt nêm và đường vào trộn thật đều, rồi ướp khoảng 20 phút cho ngấm.
– Ớt Đà Lạt, hành tây thái lát khoảng 2*3cm, ướp với dầu ăn. Ướp với dầu ăn giúp gia vị thấm nhanh và món nướng không bị khô.
– Xiên nem, ớt, hành tây xen kẽ rồi đặt lên lò nướng, trong quá trình nướng nên thường xuyên quét dầu ăn giúp nem không khô và không bị cháy.
THƯỞNG THỨC:
Vì đặc thù là món nướng nên thích hợp và ngon nhất là khi nem vừa chín vàng, không bén. Ăn lúc nóng.
2. NEM CHUA PHÚ THỌ RIM TỎI ỚT
CHUẨN BỊ:
– Nem chua Phú Thọ 10 cây
– Tỏi bóc vỏ:10 tép
– Đầu hành, Ớt trái, đường, hạt nêm, nước tương và ớt sa tế.
CÁCH LÀM:
– Nem bóc vỏ, thái khúc khoảng 3cm, thái nhỏ đầu hành và bóc vỏ tỏi
– Pha 2 thìa canh nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa canh đường, trộn với đầu hành.
– Đặt nem ngay ngắn vào nồi, bỏ ớt trái, tỏi vào rồi đun sôi, sau đó cho 1/2 lý nước lọc vào, tiếp tục đun sôi rồi để nhỏ lửa.
– Đun cho đến khi nước sánh lại thì cho 2 thìa cafe ớt sa tế, tiếp tục đun tới khi nước gần như đã cạn là được.
Rim đến khi nước trong nồi hơi sánh lại thì cho 2 thìa cà phê ớt sa tế vào, nếm lại vừa ăn rồi tiếp tục rim đến khi nước trong nồi thật keo là được.
Như vậy, với hai cách thực hiện dễ dàng này, bạn sẽ có những trải nghiệm đặc biệt về Nem chua Phú Thọ
Thanh Sơn Food chúc các bạn ngon miệng!
